ABOUT

ageについて

age(エイジ)は構想や準備、開発に
沢山の時間を費やして出来た
チーズブランドです。
最高のチーズを体験して頂くために、
素材からこだわり、
商品の質やコンセプト、
ブランドを考え続けています。

age は⼿に取られた⽅全てに、
特別な時間を過ごしていただく
ために⽣まれました。
今だけの限定チーズを
お楽しみください。

商品ラインナップ

  • age 01 / Hard

    十勝管内の生乳を使用し、6カ月以上熟成しています。
    やさしいミルクの風味が感じられチーズが苦手な方でも食べやすい穏やかな風味です。

  • age 07 / Hard

    十勝更別村七海牧場産の生乳を使用し、12ヵ月以上熟成しています。
    濃厚な味わいでほくほくとした食感。
    熟成期間が長いので旨味が凝縮され芳醇な風味を感じられるチーズです。

  • age 02 / Raclette

    十勝管内の生乳を使用し、3カ月以上熟成しています。
    そのまま食べると穏やかな風味で、加熱すると程よく香りが立ち上り、より魅力的な味わいになります。

  • age 03 / Gouda

    十勝管内の生乳を使用し、3ヶ月以上熟成しています。
    柔らかい食感でやさしいミルクの風味を感じられ、あらゆる年代に親しまれる味わいです。
    香りが穏やかで加熱するとよく溶けるチーズです。

  • age 04 / Cheddar

    十勝管内の生乳を使用し、3カ月以上熟成しています。
    ほろりとした食感で、程よい酸味とナッツのような風味を感じられます。そのままでも、お料理にもお使いいただける万能チーズです。

  • age 04 / Cheddar 鰹

    age04 Cheddarをベースに、国産本鰹の粗削りを絶妙なバランスで混ぜ込んだ「和」ティストのチェダーチーズ。
    日本酒や焼酎とのペアリングがおすすめです。

  • age 02 / Raclette
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    めむろワイナリー山幸

    芽室町、尾藤農産の葡萄:山幸を使用したワインの製造工程で生まれた葡萄の搾りかすに、age 02 Racletteを漬け込み、更に追熟させました。
    ワインの芳醇な香りと奥深いコクが特徴で、加熱するとワインの香りが漂います。

  • 鈴木牧場有機JAS
    (オーガニック)チーズ

    十勝広尾町の鈴木牧場のオーガニック生乳を使用したチーズ。
    鈴木牧場の生乳は有機JAS認証を受けた、農薬や化学肥料を使用しない土壌で生産したこだわりの生乳です。
    私たちTOYO Cheese Factoryでも有機JAS加工施設として2023年に認証を取得しました。
    自然の恵みたっぷりのチーズをお楽しみください。

商品一覧