01ハード＆07ハードSTICK2種セット②

皆さんはチーズの熟成期間によって、どのように味わいが変わるかご存知ですか？ これを知れば、チーズ選びがもっと楽しくなること間違いなしです！ ○短期熟成 フレッシュで軽やかな風味です。ミルクの甘さが際立ち、柔らかくクリーミーな食感。 若いゴーダチーズやカマンベールチーズなどは、フレッシュで優しい味わいを楽しむことができます。 ○中期熟成 ミルクの風味に加え、コクとナッツのような香ばしさが増します。 チェダーチーズやラクレットチーズなどは、程よい熟成期間でしっとりとした食感と豊かな味わいが楽しめます。 ○長期熟成 濃厚で力強い味わいです。硬く結晶化し、深い旨味と芳醇な香りが楽しめます。 12カ月以上熟成されたハードチーズやパルミジャーノ・レッジャーノは、深い旨味と芳醇な香りが広がり、チーズ通にはたまらない逸品です。 TOYO Cheese Factoryでは、様々な種類のチーズを取り揃えています。 ぜひ、熟成による味わいの違いを楽しみながら、自分好みのチーズを見つけてみてください。

まだまだ暑い夏が続いていますね。 冷たい料理が食べたくなるこの季節、ラクレットチーズと冷製じゃがいもサラダの組み合わせを楽しんでみませんか？   ○おすすめの組み合わせ〜ラクレットチーズ×冷製じゃがいもサラダ〜 ラクレットチーズは、温めて溶かすと香りが立ち、コクのある味わいが楽しめます。夏には、そのリッチな風味を冷製じゃがいもサラダと合わせるのがおすすめです。じゃがいものほくほくとした食感と、冷やしてさっぱりと仕上げたサラダに、ラクレットチーズの濃厚なコクが絶妙にマッチします。 冷たいじゃがいもサラダにラクレットチーズを溶かしてかけると、暑い夏の日でも軽やかに楽しめる一品に。   おうちでも、アウトドアでも、ぜひラクレットチーズと冷製じゃがいもサラダの組み合わせをお試しください。

暑い夏が続いていますね。ビールが美味しいこの季節、ビールとチーズの組み合わせを楽しんでみませんか？   ○おすすめのペアリング〜ゴーダチーズ×ピルスナービール〜 ゴーダチーズは、そのクリーミーでまろやかな味わいと、ほんのりとした甘みが特徴です。熟成期間によって異なる風味を楽しむことができ、若いゴーダはフレッシュで軽やか、熟成されたゴーダはリッチでコクのある味わいが魅力です。 ピルスナービールは、爽やかで軽やかな飲み口が特徴。ホップの苦味とモルトのバランスが良く、ゴーダチーズのクリーミーさと絶妙に調和します。 冷えたピルスナービールと一緒に楽しむゴーダチーズは、暑い夏の日にぴったりの組み合わせです。   TOYO Cheese Factoryでは、厳選された十勝産のミルクを使用したゴーダチーズを販売しています。豊かな自然環境で育まれたミルクから作られるゴーダチーズは、他にはない深い味わいが楽しめます。