こんにちは！
TOYO Cheese Factoryです。
6月の十勝は、牧草が一番青く茂る季節。
今日も変わらず
信頼のおける牧場から届いた生乳を
ひとつひとつ丁寧に扱いながら
チーズづくりを続けています。
この時期、十勝の牧場では
牛たちが青々とした草を食み
１年で最も豊かな生乳が生まれると言われています。
その恵みを受け取り
熟成庫でゆっくりと時間をかけて
ageチーズへと成長してゆく。
派手な工程はありません。
ただひたすらに、この静かな積み重ねにより
ageチーズの味わいが生まれる。
スタッフ一同、毎日、真摯に向き合っています。
6月の「今」の十勝が
極上のひと口の味わいになって届くよう
今日も心を込めて、丁寧に。
いつもageを応援いただき、ありがとうございます。
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